Market Update: Ramadan dan Imlek Makin Dekat, Harga Pangan Masih Aman, Kecuali Si Cabai!
astakom.com, Jakarta - Pergerakan harga pangan hari ini, Rabu (4/2/2026) pukul 10.00 WIB cukup stabil. Berdasarkan laporan dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) dari Bank Indonesia, mayoritas harga pangan mengalami penurunan harga.
Meskipun sudah mendekati hari besar keagamaan seperti imlek dan ramadan, harga pangan saat ini masih tergolong aman dan stabil.
Dari kelompok bumbu dapur, bawang merah naik 1,5% atau Rp650 menjadi Rp44.050/kg. Bawang putih naik tipis 0,12% atau Rp50 ke Rp40.450/kg. Ini menunjukkan tekanan harga masih ada, tapi belum masuk kategori lonjakan ekstrem.Di kelompok beras, mayoritas mengalami koreksi. Beras medium I turun 1,89% atau Rp300 ke Rp15.600/kg. Beras medium II turun 3,17% atau Rp500 ke angka Rp15.250/kg.
Variasi harga beras dan cabai
Untuk beras kualitas lain, beras bawah I naik 0,35% atau Rp50 ke Rp14.450/kg, sedangkan beras bawah II turun 1,04% atau Rp150 ke Rp14.250/kg.Beras super I turun 1,46% atau Rp250 ke Rp16.850/kg dan super II turun 3% atau Rp500 ke Rp16.150/kg.
Kelompok cabai jadi yang paling volatil. Cabai merah besar turun 1,92% atau Rp750 jadi Rp38.250/kg. Cabai merah keriting turun 7,45% atau Rp3.000 ke Rp37.250/kg, angka itu jadi penurunan paling tajam di komoditas hari ini.
Harga cabai rawit naik, produk hewani beragam
Sebaliknya, cabai rawit hijau naik 0,88% atau Rp450 ke Rp51.550/kg. Yang paling mencolok, cabai rawit merah melonjak 22,48% atau sekitar Rp12.950 hingga Rp70.550/kg. Ini menjadi kenaikan paling tajam di antara komoditas hari ini.Untuk produk protein hewani, daging ayam ras turun 3,23% atau Rp1.300 ke Rp39.000/kg dan telur ayam turun 2,06% atau Rp650 ke Rp30.900/kg.
Namun daging sapi kualitas I naik 1,68% atau Rp2.400 ke Rp145.200/kg dan kualitas II naik 0,59% atau Rp800 ke Rp135.950/kg.
Harga gula sampai minyak
Kelompok gula menunjukkan arah berbeda. Gula lokal naik 1,64% atau Rp300 ke Rp18.600/kg, sedangkan gula premium turun 0,5% atau Rp100 ke Rp19.750/kg.Di minyak goreng, minyak curah naik 3,99% atau Rp750 ke Rp19.550/kg. Minyak kemasan merek 1 stabil (tidak berubah) di Rp22.600/kg, sementara minyak goreng kemasan merek 2 naik 3,02% atau Rp650 ke Rp22.200/kg.
Secara keseluruhan, tren harga pangan saat ini bisa disebut mixed tapi condong stabil, karena banyak komoditas turun. Tapi lonjakan besar pada harga cabai rawit merah perlu diwaspadai karena berpotensi jadi faktor risiko inflasi pangan jangka pendek.
