astakom, Jakarta – Proses pembuatan Lamang Katan alias Lamang Bambu, makanan khas Minang Sumatera Barat, di industri Lamang rumahan, Kramat Senen, Jakarta Pusat, beberapa waktu lalu. Produksi penganan yang paling banyak ditemui di Jakarta saat bulan Ramadan, yang dibandrol dengan harga tiga puluh ribu rupiah hingga lima puluh ribu rupiah perbatang ini, diakui makin berkurang peminat, seperti pada pekan pertama Ramadan, sehari mereka hanya memproduksi paling banyak 300 batang/bumbung dengan sekali pembakaran saja, tidak seperti pada Ramadan 2 tahun sebelumnya, saat Covid-19, dimana mereka bisa memproduksi hingga 1000 batang dengan tiga kali pembakaran.
